Организация питания учащихся



Скачать 35,85 Kb.
Дата17.05.2015
Размер35,85 Kb.
ТипДокументы

Организация питания учащихся


С 2009 года школа вступила в реализацию экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся. Наша столовая входит в систему Комбината школьного питания «Дружба». Столовая укомплектована современным технологическим оборудованием, в том числе пароконвектоматом. Питание детей организовано по цикличному меню в строгом соответствии ГОСТами, с учетом физиологических потребностей детей в биологических ценных веществах, которые содержат необходимые количества витаминных и минеральных веществ.

Организация питания учащихся в школе регламентируется Уставом школы, Положением о школьном питании, приказами. Имеется договор с поставщиками, договоры на ремонты и обслуживание, на проведение профилактических осмотров. Для контроля над качеством работы пищеблока создана бракеражная комиссия. Цикличное меню согласовано с органами Роспотребнадзора. Информация для потребителей (меню, график питания, стоимость завтраков и обедов, буфетной продукции) находится в доступном месте. Нормативные требования по созданию условий для организации питания обучающихся выполняются в соответствии с пунктом 2.9.18 СанПиН. В течение многих лет в школе ведется мониторинг организации питания учащихся. В том числе мониторинг питания детей по классам. Высокий процент (более 90%) охвата питания школьников, как правило, наблюдается в начальной школе.

Ежедневно ведется табель учета бесплатного и льготного питания учащихся по данным отдела социального обеспечения населения города. К концу учебного года бесплатные завтраки и обеды получали 16 человек: это инвалиды детства, опекаемые сироты, дети, проживающие в приемной семье. Льготные завтраки и обеды, завтраки или обеды получали 79 человек из многодетных и малообеспеченных семей. Стоимость завтраков в школе составило для 1-4-ых классов 43 рубля в день, для 5-11-ых классов 46 рублей в день. Стоимость обедов для 1-4-ых классы 50 рублей в день, для 5-11-ых классов- 55 рублей в день.

В систему школьного питания учащихся внедрены продукты питания, содержащие в себе достаточное количество необходимых организму незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот, микроэлементов, клетчатки, органических соединений, витаминов. В рацион школьного питания включается льняное масло: в каши, супы, блины, булочки, овощные гарниры, сочетаемые с рыбой, мясом, макаронные и другие хлебобулочные изделия. Цельные семена льна добавляют в выпечку, посыпая льняными семечками. Льняную муку добавляют в первые, вторые блюда и используют при выпечке.

В школьной столовой в любое время года повара ежедневно готовят салаты из свежих овощей, что способствует укреплению иммунитета и общему оздоровлению учащихся. Успешно применяется в салатах детский майонез.

Использование свежемороженых ягод в компотах способствует укреплению организма не только в зимний период, но и в другое время года.



В школе ведется методическая работа по вопросам рационального питания учащихся: беседы, лекции для родителей, санитарные бюллетени, наглядная агитация, выставки - дегустации.

В соответствии с программами «Совершенствование качества организации школьного питания» (1 -11 классы), «Формирование гигиенической грамотности культуры учащихся» (5 -11 классы) и «Разговор о правильном питании» (1 -4 классы) регулярно ведется работа по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди учащихся и их родителей. Работает родительский лекторий «Здоровье в вашей семье», реализуется программа для учащихся 7-8-ых классов «Школа здоровья» под руководством заслуженного учителя биологии Токаревой Т.В.

Для расширения представлений о кулинарных традициях и обычаях разных народов проводятся праздники национальных блюд с дегустацией. Учителями начальной школы организуются витаминные ярмарки, игры «Золотая осень», «Праздник урожая», «День именинника», «Хозяюшка».

Действующая в школе программа формирования гигиенической грамотности и культуры питания учащихся 5 - 11 классов ставит целью побудить и научить школьников укреплять свой организм, правильно управлять психикой через собственную повседневную деятельность. Программа имеет следующие стратегические направления:

1. Формирование понятия «Здоровье, здоровый образ жизни».

2. Организация рационального питания.

3. Формирование гигиенической грамотности и культуры питания школьников.

4. Формирование коммуникативных компетентностей и социализация личностного опыта учащихся по здравостроительству.

В школе имеется постоянно действующий стенд «Школа здоровья и правильного питания». Информация по формированию культуры правильного питания размещается на школьном сайте: http://school61-tlt.ru/shkolnoe-pitanie/shkolnoe-pitanie.html

Школа практикует социологические исследования (анкетирование) учащихся, родителей по темам «Здоровый образ жизни», «Как питается ваш ребенок?», «Культура правильного питания».



В школе введено несколько схем питания: завтраки, обеды, свободный выбор блюд, («шведский стол»). На систему питания по типу «шведского стола» переведены по желанию учащиеся 7-11-х классов. Это позволяет учесть вкусовые предпочтения школьников и разнообразить питание. Для проведения полноценных завтраков и обедов организованы 20-и минутные перемены. В целом по школе ежемесячно питанием было охвачено в среднем 80-83% учащихся. Кроме этого дети пользовались буфетной продукцией.

Похожие:

Организация питания учащихся iconДоклад генерального директора муп «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани»
Правильная организация питания школьников происходит при участии всех: родителей, школы, учителя. Жизнь не стоит на месте, развиваются...
Организация питания учащихся iconПрограмма «Организация и развитие школьного питания»

Организация питания учащихся iconПрограмма по формированию культуры здорового питания у детей и подростков
Формирование правильного питания, воспитание культуры питания в школе осуществляется на учебных занятиях и во внеклассной воспитательной...
Организация питания учащихся iconПрограмма «Организация здорового питания обучающихся в моу синьковской сош №2»

Организация питания учащихся iconПрограмма организации и развития школьного питания гоу №339 на 2010-2011 учебный год. Цель
Создание условий, способствующих укреплению здоровья, формированию навыков правильного питания, поиск новых форм обслуживания детей,...
Организация питания учащихся iconОрганизация досуга посетителей с использованием музыкального автомата
Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение, 2009, n 12
Организация питания учащихся iconПеречень операторов питания, участвующих в проекте «Карта школьника» Операторы питания г. Зеленодольск

Организация питания учащихся iconОсновные руководящие принципы развития школьной программы здорового питания
Целью настоящего документа является содействие защите и осуществлению пропаганды здорового питания посредством школ
Организация питания учащихся iconВ школе имеются локальные акты, отражающие вопросы прав и обязанностей участников образовательного процесса
Состояние локальных актов образовательного учреждения, их соответствие действующему законодательству. Организация питания детей в...
Организация питания учащихся iconИнформация о персональном составе педагогических работников факультета
«Технология продуктов общественного питания», «Современные проблемы науки в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного...
Разместите кнопку на своём сайте:
docs.likenul.com


База данных защищена авторским правом ©docs.likenul.com 2015
обратиться к администрации
docs.likenul.com